FOCUS: TSUKI NO KATSURA, la reconnaissance du nigori
La Maison Tsukinokatsura est un producteur hors du commun qui a bouleversé l’histoire du saké grâce à des idées novatrices pour l’époque,...
top of page
Rechercher
9 févr. 2022
FOCUS: KAWATSURU,LE TRESOR CACHÉ DE LA PREFECTURE DE KAGAWA
Situé sur l'ile de Shikoku, la préfecture de Kagawa est plus connue pour ses udons (nouilles plus épaisse que les ramens) auprès des...
1 févr. 2022
FOCUS: IZUMIBASHI, dans la continuité de "Natsuko no saké"
Il n'était pas rare autrefois que les maisons de saké cultivent leur propre riz, tout comme les vignerons cultivent à partir des raisins....
13 janv. 2022
WIKI: Le saké est il un vin de riz ?
On entend souvent parler du saké comme un 'vin de riz', ou le 'vin japonais'. Pourtant, si le vin et le saké sont deux 'frères', ce ne...
7 janv. 2022
WIKI: Le saké est-il une bière de riz ?
Le saké est-il une ‘bière de riz’, comme on l’entend ou le lit parfois ? On ne va pas tourner autour du pot, la réponse est clairement...
18 déc. 2021
SAKÉ: les meilleurs accords pour les fêtes!
En cette fin d'année, l'équipe vous a sélectionné plusieurs idées qui combleront les esthètes comme les plus gourmands! Toutes nos...
Toute l'actualité sur le monde du saké
bottom of page