La Maison Tsukinokatsura est un producteur hors du commun qui a bouleversé l’histoire du saké grâce à des idées novatrices pour l’époque,...

« Le saké est un alcool de riz ». Cela parait évident, et pourtant ce n’est pas forcément le riz qui apportera le plus d’arômes dans le saké