Le restaurant ERH rend hommage au saké : Eau, Riz, Homme, les trois éléments indispensables à l’élaboration de cette boisson emblématique.
La cuisine est composée de plusieurs séquences, inspirées des savoir-faire japonais et du terroir français, et nous nous amusons à relier ces deux mondes grâce à cette incroyable boisson qu'est le saké.
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Ryuichi Utsumi
RYUICHI
UTSUMI
Il se forme dans sa jeunesse à la cuisine japonaise en travaillant dans son pays natal, dans l'univers des sushis. Puis, désireux de se diversifier, il étudie la gastronomie française et décide de s'installer à Paris.
Fort de son savoir et de la richesse de ses connaissances, la cuisine de Ryuichi Utsumi est unique et vous transportera entre la France et le Japon.
Il se forme dans sa jeunesse à la cuisine japonaise en travaillant dans son pays natal, dans l'univers des sushis. Puis, désireux de se diversifier, il étudie la gastronomie française et décide de s'installer à Paris.
Fort de son savoir et de la richesse de ses connaissances, la cuisine de Ryuichi Utsumi est unique et vous transportera entre la France et le Japon.
Information
Mail : contact@restaurant-erh.com
Téléphone : 01 45 08 49 37
11 rue Tiquetonne - 75002 Paris
Horaires
Du mardi au samedi soir: 19:00-20:30
Vendredi et samedi midi: 12:00-13:00
